您目前的位置 : 首页 >> 手指甲很软 >> 正文

教你做个家常菜:鸡丝凉粉

日期:2019-9-29(原创文章,禁止转载)

(资料图)

【原材料】

鸡脯肉80克、绿豆凉粉2卷、熟花生米30克、芝麻适量、豆豉10克、蒜3瓣、小葱2根、大葱2克、姜2克。

西宁癫痫医院有几家【调味料】

a料:料酒1大勺。

b料:香油1大勺、辣椒油1大勺、李锦记四川风味麻辣酱、花椒粉1郑州哪里的癫痫病医院好/4小勺、生抽1大勺、香醋3小勺、糖1小勺、盐、鸡精适量。

【做法】

1:锅入小半武汉癫痫病医院哪家好锅水,加入鸡脯肉、葱姜片和料酒,大火烧开转中小火煮熟鸡肉。

2:将熟鸡肉用手撕成细丝。

3:蒜用压蒜钳压蒜蓉,小葱切花。

4:将豆豉用刀剁细碎,加入蒜泥碗中,依次加入b料,调好碗汁。

5:将凉粉卷切成1cm宽的条,用手剥离开凉粉。

6:烧开半锅水,加入少量盐和油,下入凉粉条烫片刻捞出。

7:将凉粉条和鸡肉入大碗中。

8:倒入调料碗汁拌匀。

9:撒上花生米、芝麻,最后撒葱花即可。

【小贴士】

煮鸡肉时无须加盐,否则鸡肉会变陕西癫痫病知名医院更硬。判定鸡肉是否熟制可以用筷子扎一下,能扎透就熟了。

凉粉用淡盐水焯制一下,一是使凉粉韧性变强些,不易断。二是也卫生些。

友情链接:

万死不辞网 | 亚马逊耐克 | 扁桃发炎吃什么药 | 如何发展农村经济 | 北京现代北京店 | 玉米钓鱼视频 | 北青小红帽